[食記] 西班牙風味料理 : 傑克廚房 (Cocina de Jackie)

    原本就有要打算造訪傑克廚房, 無奈年前的忙碌, 朋友們之前在時間上頭總是都不隴, 這天總算趕在其中一位朋友在打算前往澳洲追求幸福之前, 能夠來頓餞別晚餐。

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店家環境雅緻, 配合暖色系的燈光, 讓人有能夠放鬆的享受用餐時光

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靠近廚房的牆上掛著大黑板, 塗鴉著今日的特別餐點 

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翻開菜單, 各式各樣的餐點讓人眼花撩亂, 如果沒有造訪過, 在點餐上應該會花上不少時間, 不過這回是用在 GROUPON 購買的四人餐, 店家已經安排好菜色, 省下點餐的煩惱

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大餐開始前, 當然得先來一份
杏仁蔬菜甜椒沙拉醒胃, 淋上店家的特調醬汁, 有點像是金桔優格醬加上一點果醋

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沒仔細聽服務生說是甚麼魚, 口味很像是鯖魚

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店內的招牌料理 : 波菜野菇蛋餅, 用平底鍋將蛋餅的表面煎的焦香, 濃郁的奶油香味, 半熟的蛋汁和著起司、菠菜、蘑菇, 讓人食指大動, 不過料理本身並未調味太多, 靠食材本身的味道來突顯風味, 意外的清淡

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西班牙臘腸烤薄餅, 酥脆的口感, 配上臘腸和橄欖, 雖然不像義大利披薩那樣重口味, 不過還挺不錯吃的, 缺點大概就是份量少了點, 四個人都只能分到兩小塊, 讓人有點意猶未盡

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今天第二到海鮮盤是醋章魚, 跟平常比較容易接觸到的日式口味, 是完全不同的調味方式, 算是比較超乎預期的味道, 有種說不上來的酸溜滋味

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外頭稍微烘烤, 然後裹上特殊醬料的生魚丁, 上頭的新鮮生菜有些許的苦味, 搭配起來算是比較成人的口味

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今天的西班牙漁夫湯, 是用各式海鮮熬煮的清淡湯品, 並用上香草提味

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加泰隆尼亞式燉牛肉裡頭的牛肉牛肚非常軟嫩, 味道燉煮得很入味, 口味並不會太過於濃厚

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綜合香料烤雞腿, 就 ……. 又是一道很清淡的烤雞料理 XD

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松露燉飯大概是今天口味最重的餐點了, 米粒燉煮的軟硬適中, 口感非常濃稠且松露的香味肆溢, 一下子就被分食得一乾二淨

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放在盆栽裡頭的酥炸墨魚, 外頭的炸粉用上墨魚汁調色, 灑上黑芝麻粉, 就像盆栽裡頭的石塊一般, 直接吃或者沾上一點店家特製沾料, 口味都不錯, 本身也不會有油膩的感覺

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飯後甜點是像是淋上巧克力醬的炸麵條, 口感挺像長吃的油條, 但是口感更紮實一些

    整頓西班牙餐吃下來, 除了松露燉飯口味比較重之外, 其他菜色口味都比想像中的要清淡, 每道菜的份量其實不算多, 四個人吃下來, 十二道菜並沒有讓人有撐著了的感覺, 有種恰到好處的滿足感。


住址 : 台北市民生東路三段 113 巷 25 弄 10 號
用餐時間
: 12:00 ~ 14:30, 18:00~22:00
聯絡電話 : (02)2718-6066