下了大夜班 , 一早 8:30 來到朋友揪團的華夏市場, 位於忠孝東路跟紹興南街, 善導寺捷運站5號出口, 斗大的綠色招牌, 非常好辨識。 走上大樓側邊樓梯, 抬頭一望, 真的是整個傻眼, 明明就是週末的早晨, 外帶和內用的人龍, 就擠在狹窄的樓梯走道上頭, 遇上用餐完畢的顧客時, 還得錯開身子才能讓人走過, 就這樣排隊排了將近二十五分鐘, 才輪到一行人來點菜用餐。
準備點餐的客人, 萬頭鑽動, 就連拍張照, 也得小心別去撞到一旁的其它客人 (對於第一次造訪的朋友, 遠遠排在人龍後頭時, 請記得左邊內用, 右邊外帶的原則, 就不怕排錯隊了)
網路上大家都推薦的厚燒餅夾蛋, 外皮烤的焦香, 表面應該有塗點糖水之類的下去烤, 一口咬下去, 除了充滿嚼勁的餅皮配上香氣十足的蔥花蛋之外, 當味蕾接觸到燒餅的表面時, 可以感覺到爽口的焦甜味
阜杭的招牌鹹豆漿, 更是對於頭次造訪的朋友必點菜色, 只見阿姨俐落的在碗中加入青蔥、榨菜、烏醋等調味料, 然後輕輕晃動盛著豆漿勺子慢慢的熱豆漿到入碗中, 讓醋和豆漿能夠完美的結合, 然後灑上炸的酥脆的老油條, 用湯匙搖了一匙辣油扣在碗裡。看著一串熟練的動作, 對於眼前這碗鹹豆漿的期待油然而生, 拿起湯匙, 充分的攪拌鹹豆漿, 送入口中的那一剎那, 滑嫩順口豆漿, 和嘴裡嚼一半燒餅和在一起滋味, 阿斯 ~~~
由於這回沒喝甜豆漿, 也順手點了平常喜歡買來當零食吃的甜酥餅(焦糖甜餅), 外皮酥脆, 灑滿了不要錢的白芝麻, 一口咬下, 內餡烤的焦香, 喜歡甜品的朋友, 也不妨嘗試看看嘍 ~
在一旁製作的叔叔阿姨們, 為了應付絡繹不絕的人潮, 炸油條、桿麵、烤餅等動作, 沒停歇過, 三不五時就可以看到一整籃剛出爐的燒餅送到櫃檯的保溫櫃中
實際點餐到拿餐的過程, 其實非常快速, 不太需要等太久, 櫃子裡頭滿滿的燒餅, 一旁煎蛋的爐子也是賣力演出, 排隊時間會久, 主要還是那驚人的客人數目
說起來有趣, 今天的過早, 大伙清一色點的都是 鹹豆漿 + 厚燒餅夾蛋 + 甜酥餅 = 76, 沒機會嘗試其它菜色, 下次有機會造訪時, 再來試試看其他菜色嘍。
聯絡電話 : 02-2392-2175
營業時間 : 05:30 ~ 10:30
住址 : 台北市忠孝東路一段108號2樓 華夏市場 2F
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